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Sendung vom 21.08.2015 11:00:

Was bedeutet Veganismus gesundheitlich?

Ernährungswissenschafterin Edith Sichtar berichtigt einige Mythen

Macht Veganismus krank oder gesund? Ist eine ausreichende Proteinversorgung über pflanzliche Nahrung schwierig? Können Menschen über Algen zuverlässig Vitamin B12 aufnehmen?

Es kursieren viele Gerüchte zur gesundheitlichen Relevanz des veganen Lebensstils. Edith Sichtar hat sich als Ernährunswissenschafterin genauer mit dem veganen Lebensstil beschäftigt und klärt über den aktuellen Forschungsstand dazu auf.

Lizenz:

http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Inhaber_in der Lizenz:

Franz Gratzer, franz.gratzer@vgt.at

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